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Les plantes aromatiques
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Les plantes aromatiques

Menthe, sauge, persil…abusez de ces plantes aromatiques pour leur saveur et leurs vertus médicinales. Herbes aromatiques : les vertus diététiques Toutes les herbes fraîches facilitent la sécrétion des sucs digestifs et sont de véritables concentrés de vitamines et minéraux. En moyenne, 10 g (2 à 3 cuillères à soupes) de fines herbes hachées fournissent : 10 à 30% de l'apport journalier recommandé (AJR) en provitamine A ou carotène, 5 à 6% de l'AJR en vitamine B9 ou acide folique dont les femmes enceintes ont tant besoin, de 2 à 6% de l'AJR en fer et de 10 à 20% de l'AJR en vitamine C, le champion en la matière étant le persil (170mg pour 100g) !

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Le gâteau mouton en Chamallows®

Un gâteau tout doux en forme de mouton avec un glaçage. Un joli cake design au décor chamallows super facile proposé par Anne-Sophie, meilleur pâtissier M6. Ingrédients 1 gâteau rond de 20 cm de diamètre Glaçage crème fouettée 300 g de crème liquide entière 35 % de matière grasse 250 g de mascarpone 40 g de sucre Déco mouton 1 gros paquet de Chamallows® ronds rose et blanc (Haribo) 1 crayon chocolat Vahiné Réalisation Préparez la crème fouettée A l'aide du robot pâtissier, fouettez la crème liquide bien froide, le mascarpone et le sucre à vitesse lente jusqu'à l'obtention d'une chantilly à la texture souple.
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Le gâteau Planète de Sam Sam

Envie d'une recette étonnante pour épater vos gourmands ? Voici une idée originale où Sam Sam joue les vedettes en compagnie de ses copains extra-terrestres. Une recette extra elle aussi. C'est parti pour les étapes de la réalisation en images ! Cliquez sur diaporama Une recette parue dans le magazine Pomme d'Api Sam Sam, mais aussi Petit Ours brun, La famille Noé, les Oukilé…chaque mois, votre enfant y retrouvera ses héros préférés.
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Le gâteau Oréo géant

Epatez vos gourmands avec cette recette d'Oréo géant, proposée par Anne-Sophie, meilleur pâtissier M6. Ce gâteau au chocolat et à la vanille est un tuto cake design facile à réussir et un vrai régal ! Ingrédients Pour le biscuit 180 g de cacao 187 g de farine 0,5 cuillère à café de sel 113 g de beurre doux 400 g de sucre 2 gros oeufs 1 cuillère à soupe d' extrait de vanille Pour le glaçage 130 g de beurre doux 800 g de sucre glace 2 cuillères à café d' extrait de vanille 2 cuillères à café de lait Pour la décoration 1 crayon chocolat Vahiné Réalisation Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6.
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Le gâteau Spiderman

Un gâteau Spiderman ? Voilà qui va faire grimper votre gourmand au plafond ! Une recette épatante pour son anniversaire proposée en vidéo par Anne-Sophie, meilleur pâtissier M6, et Aurélie. Ingrédients 1 gâteau haut de 18 cm 1 pot de glaçage (ou glaçage maison) 50 g de pâte à sucre rouge 650 g de pâte à sucre bleue 15 g de pâte à sucre blanche 30 g de Sucre glace et Maïzena 50 g de chocolat noir ou feutre alimentaire 1 colle alimentaire 20 g de pâte à sucre noire Réalisation Glaçage du gâteau Recouvrez le gâteau d'une fine couche de glaçage et laissez prendre au moins 30 minutes au réfrigérateur.
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Le gâteau Reine des neiges

Gâtez votre princesse avec le gâteau Frozen de la Reine des neiges ! Une recette parfaite pour un goûter d'anniversaire ou de fêtes. Ingrédients 2 gâteaux au yaourt de 20 cm de diamètre 750 g de pâte à sucre bleu 350 g de pâte à sucre blanche Colle alimentaire (ou mélange sucre glace et citron) Glaçage au beurre Réalisation Le glaçage Tartinez un des gâteaux de glaçage puis superposez le 2ème gâteau par dessus.
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Le gâteau Soy Luna

Vous avez des petits fans de la série télé à la maison ? Epatez-les avec cette recette de cake design, avec le fameux patin à roulettes bien sûr, présentée par Anne-Sophie, Meilleur pâtissier M6. Pour cette recette, il vous faut : 1 gâteau 1 kg de pâte à sucre bleu pâle 250 g de de pâte à sucre rose pâle 125 g de pâte à sucre jaune 25 g de pâte à sucre noire 25 g de pâte à sucre blanche 25 g de pâte à sucre grise 1 pot de colle alimentaire 1 pot de poudre comestible argent 1 pot de colorant alimentaire rose flashy 5 gouttes de alcool blanc vodka ou gin Réalisation : Étalez la pâte à sucre bleu pâle sur une surface saupoudrée d'un mélange sucre glace/maïzena pour éviter que ça ne colle.
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Le gâteau Princesse

C'est bientôt l'anniversaire de votre princesse ? Mettez des étoiles dans ses yeux (et celui de ses petites invitées) avec ce gâteau cake design proposé par Anne-Sophie, meilleur pâtissier M6. trop beau ! Ingrédients : 2 préparations à gâteau 1 pot de Nutella ou le glaçage de votre choix 500 g de pâte à sucre rose 200 g de pâte à sucre blanche 1 pot de billes en sucre blanc perlé 1 pot de poudre comestible perlé blanc 1 pot de colle alimentaire Réalisation : Faites cuire le gâteau Graissez abondamment le moule robe de princesse.
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Le gâteau Tchoupi

Votre tout-petit est fan de Tchoupi ? Epatez-le avec cette recette de cup design proposée par Anne-Sophie, meilleur pâtissier M6. De quoi émerveiller votre gourmand ! Il vous faut : 1 gâteau de 20 cm de diamètre Glaçage buttercream 500 g de sucre glace tamisé 160 g de beurre doux à température ambiante 5 cl de lait entier Quelques gouttes d'extrait de vanille liquide Colorants en gel noir et orange Réalisation Préparez le glaçage à la vanille A l'aide d'un robot pâtissier ou d'un batteur électrique, battez le sucre glace et le beurre ensemble à vitesse lente jusqu'à ce que le mélange soit homogène et prenne une consistance sableuse.
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Le gâteau train

Tchou, tchou…en route vers un goûter d'anniversaire incroyable avec ce gâteau train qui va transporter de plaisir vos jeunes gourmands. En plus, c'est facile ! Une recette proposée en vidéo par Anne-Sophie et Aurélie. Ingrédients Pour l'herbe 125 g de noix de coco râpée 1 colorant vert en gel 50 g de pâte à sucre blanche Pour le train 6 rouleaux de réglisse à dérouler 1 boîte de Mini-Fingers 6 Napolitains individuels Classic 4 Napolitains individuels d'une autre couleur que les Classics 20 g de chocolat blanc 1 boîte de Smarties 4 tubes de Haribo Roulette 1 cigarette russe 4 chamallows 1 boîte de Mikados Réalisation Préparez l'herbe Diluez le colorant vert dans un peu d'eau pour obtenir environ 4 cuillères à café d'eau verte.
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Le guide antigaspi des fruits et légumes

Tomates, poires, persil, pommes de terre…mode d'emploi pour mieux conserver les végétaux qui constituent la moitié de nos déchets alimentaires. En bonne place au frigo. Stocker vos fruits et légumes dans les bacs prévus en bas de votre réfrigérateur est la meilleure façon de les protéger. Ils y seront à l'abri de tout risque d'excès de froid ou de chaud.
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Le gâteau Star Wars

Que la force soit avec vos petits gourmands ! Avec ce gâteau étoile de la mort proposé par Aurélie et Anne-Sophie, le meilleur pâtissier M6, vous allez mettre des étoiles dans leurs yeux. Ingrédients : 1 gâteau de votre choix de 20cm de diamètre 2 demi-sphères de 7-8cm de diamètre 1 kg de pâte à sucre noire 100 g de pâte à sucre argent 150 g de pâte à sucre gris 50 g de pâte à sucre rouge 50 g de pâte à sucre bleu 100 g de pâte à sucre blanche Colle alimentaire A découvrir :
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Le kiwi

Pratiquement inconnu en France il y a quarante ans, le kiwi néo-zélandais est devenu l'un de nos fruits d'hiver les plus familiers. Quels sont ses bienfaits ? Le kiwi : plein de qualités Vert ou jaune (Zespri Gold), le kiwi est léger en calories (50 kcal/100 g), mais exceptionnellement bien doté en vitamine C (deux fois plus que l'orange !
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Le Mag'info du yaourt

Les yaourts, nous en consommons tous les jours…ou presque. Mais que savons-nous vraiment de leur fabrication, des ferments et probiotiques qu'ils contiennent, de leurs bienfaits nutritionnels ? Voici 4 vidéos pour découvrir les secrets de ce précieux produit laitier, allié de notre santé. Le yaourt, c'est fait avec quoi ?
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Le melon

Source de vitamine C, de potassium et de carotène…le melon est un fruit idéal dans vos menus d'été. Découvrez comment le choisir, le conserver et l'accommoder. Quelles vertus diététiques ? Les melons est une bonne source de vitamine C, de potassium qui régule l'eau dans l'organisme et de carotène (ou Provitamine A) qui protège la peau et la prépare à l'action du soleil.
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Le manège à croquer de Petit Ours brun

Tourne, tourne joli manège ! Voici une recette de gâteau qui va faire fureur lors d'un goûter d'anniversaire. Une forme de manège réalisée avec un gâteau, de la pâte d'amande, des petits bonbons en déco, des pailles…et surtout des figurines Petit Ours brun que nous vous proposons en découpage. C'est parti pour la recette en images !
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L'endive

Egalement appelée chicon, l'endive issue de la chicorée pousse dans l'obscurité ce qui lui donne sa couleur blanche. Crue ou cuite, l'endive est une mine de bienfaits…et sans doute l'un des aliments les moins caloriques. La saison de l'endive, c'est quand ? On trouve les endives en abondance d'octobre à mai sur nos étals.
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Le pain d'épices

Odorant souvenir lié à notre enfance, le pain d'épices n'est pas tout à fait une friandise comme les autres…on fait le point sur cette douceur riche en protéines et énergétique. Pain d'épices : côté diététique Fabriqué à base de farine de seigle, le pain d'épices est plus riche en protéines (11 g aux 100 g), en calcium (54 mg aux 100 g) et en vitamines du groupe B que les pâtisseries à base de farine de blé blanche.
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Le poisson donne la pêche

Sain et équilibré, le poisson mérite de figurer au moins deux fois par semaine dans nos assiettes. Partez à la pêche aux bonnes idées pour régaler toute la famille ! Melon et thon à la plancha Voici un plat sucré salé que vous pouvez réaliser en quelques minutes seulement. Les lamelles de melon et le thon sont grillés sur la plancha et servis avec une sauce mayonnaise au gingembre et citron vert.
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Le pinata cake

Un gâteau avec une surprise à l'intérieur, en voilà une idée amusante, non ? Cette Pinata se mange et en plus, elle est remplie de bonbons ! Ingrédients Le gâteau 500 g de beurre pommade 500 g de sucre 2 pincées de sel 3 cuillères à soupe de vanille liquide 10 œufs battus 200 g de yaourt grec 175 g de farine 500 g de farine avec levure incorporée 6 cuillères à soupe de lait demi-écrémé Sirop d'imbibage 50 g de sucre 5 cl d'eau 1 gousse de vanille Glaçage au cream cheese 225 g de cream cheese (fromage frais) 225 g de beurre 2 cuillères à café de vanille 750 g de sucre glace Colorant rose en gel Réalisation Le gâteau Préchauffez le four à 180° (chaleur tournante).
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