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Lapin à la polenta et aux épinards

Lapin à la polenta et aux épinards


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Les épinards ? Ça passe très bien avec une pincée de polenta et la douceur du lapin ! Dès 2 ans.

Ingrédients :

  • 30 g de polenta
  • 40 g de râble de lapin
  • 40 g d'épinards
  • 1 c. à café de fromage blanc
  • 1 champignon de Paris
  • 2 noisettes de beurre
  • sel.

Préparation :

Découpez le râble en dés, faites-les dorer dans la poêle avec la moitié du beurre. Couvrez et laissez cuire 10 minutes. Lavez, équeutez et émincez les épinards et le champignon. Ajoutez-les au lapin et laissez cuire quelques minutes à couvert à feu très doux. Portez à frémissement 40 cl d'eau avec le reste de beurre et une pincée de sel. Jetez-y la polenta en pluie, laissez épaissir sur feu doux en remuant. Versez-la dans une assiette et posez dessus le lapin aux épinards.



Commentaires:

  1. Beverley

    Blog dans le lecteur sans ambiguïté

  2. Beth

    Faire des erreurs. Écrivez-moi en MP, discutez-en.



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