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Comment ne pas craquer pour ces délices à croquer ?

Ingrédients :

  • 200 g de chocolat noir (ou au lait)
  • un assortiment de fruits secs : pistaches, amandes, pignons…
  • des zestes d'orange confits
  • du papier sulfurisé

Préparation :

Découpez une grande feuille de papier sulfurisé en bandes de 10 cm de large. Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie. Ne le remuez qu'une fois complètement fondu. Pour faire fondre le chocolat au micro-ondes, procédez en deux temps : une première cuisson d'1 minute, et, après avoir remué le mélange, cuisez encore 30 secondes. Déposez une bonne cuillerée de chocolat fondu tous les 15 cm sur les bandes de papier et étalez-les en cercles. Posez sur chacun les fruits secs et un morceau de zeste en appuyant légèrement pour les faire tenir. Laissez durcir puis détachez les mendiants du papier, délicatement pour ne pas les casser.